|
Gevulde Gehaktballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 100 gram gepelde amandelen, 1 teentje knoflook, 50 gram geraspte schapenkaas, olijfolie, 300 gram lamsgehakt, 1 sneetje witbrood zonder korst geweekt in melk, 6 el gehakte peterselie, munt en koriander, zout, peper, 1 eidooier, bloem, olie om te frituren
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Maak in een keukenmachine een stevige pasta van amandelen, knoflook, schapenkaas en weinig olijfolie. breng op smaak met zout en peper. Meng het gehakt met de kruiden, eidooier, zout en peper. Maak kleine balletjes en duw er een kuiltje in. Vul met 1 tl amandelpasta en kneed het balletje dicht. Rol de gehaktballetjes door de bloem en frituur ze in de hete olie.
|
|
|